La cannella

cinnamon

Alcuni la adorano. Altri proprio non la sopportano. Io la venero.

La cannella è una spezia dal sapore pungente, dolce e con note pepate.

Nella cucina italiana viene impiegata in tantissime ricette: si accompagna benissimo con i dolci, ma sposa alla perfezione anche i piatti salati.

Io personalmente la uso per fare i biscotti natalizi, insieme allo zenzero; con le mele (le taglio e fettine e ne spruzzo sopra una generosa quantità); con il caffè americano (anche Starbucks la propone nei suoi numerosi espressi); con le tisane… ma soprattutto non deve mai mancare quando preparo il riso con il tastasal, in quanto arricchisce  il sapore con quel tocco in più che fa la differenza nella riuscita di un ottimo piatto.

Ovviamente poi quando trovo in giro profumatori per la casa alla cannella, abbinata magari agli agrumi o alla vaniglia, è finita!

cannella

Ora veniamo i benefici di questa preziosa spezia: ebbene sì…non è solo estremamente buona e profumatissima (a chi piace, certo…), ma ha tantissime proprietà:

  • regola gli zuccheri nel sangue
  • è un ottimo rimedio naturale per mal di gola e raffreddore
  • aiuta la digestione e combatte il gonfiore
  • è uno dei più forti disinfettanti naturali
  • migliora la memoria
  • ha proprietà antinfiammatorie
  • è un validissimo antiossidante naturale
  • allevia i crampi
  • combatte l’infertilità
  • rinforza le ossa

Detto questo… keep calm and love cannella!

Baci, Polly…

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3 pensieri su “La cannella

  1. sidilbradipo1 ha detto:

    Il bradipo aveva letto una ricetta da qualche parte: acqua bollita tiepida, due cucchiaini di cannella e miele, per disintossicare l’organismo, al mattino prima di colazione: chissà se funziona! 😛
    Biscottini alla cannella: pancina mia fatti capanna 😀
    Bacio
    Sid

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